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Joghurt-Eis-Souffle
| 200 g | Sahnejoghurt |
| 167 g | Mascarpone |
| 1 Essl | Zucker |
| 1 Essl | Orangensaft |
| - nach Belieben | |
| 2 Essl. | Amarenakirschen; oder |
| - Sauer- -kirschen aus dem | |
| - Glas |
Zubereitung
Joghurt-Eis-Souffle
Joghurt. Mascarpone, Zucker, Orangen- und Zitronensaft und eventuell den Orangenlikör verrühren. Kleine Portionsförmchen oder Tassen mit geraden Wänden (etwa 100 ml Inhalt) innen mit einer Manschette aus Butterbrotpapier versehen; sie sollte etwa 3 cm höher als die Form sein. Joghurtmasse in die Förmchen füllen und mindestens 1 Stunde gefrieren lassen. Die Papiermanschette mit einem Messer lösen und herausziehen. Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben und mit Amarenakirschen garnieren. Tip: Wenn sie das Eis-Souffle über Nacht gefrieren lassen, etwa 2 Stunden vor dem Servieren aus dem Gefrierfach in den Kühlschrank stellen, sonst ist es zu fest.
Stichworte: Zutaten, Menüfolge, Früchte, Nachspeise, Orangen, Zitrusfrüchte, Eis
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Verfasst von Leckerchecker_RedaktionVeröffentlicht am 13.03.2015
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