Frische Früchte mit Nelkensirup

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Portionen
100 gBrauner Zucker
60 mlWasser
1/4 Teel.Gem. Nelken
1 EsslLikör
80 mlZitronensaft
1 klein.Ananas
Bananen
Mangos
150 mlSaure Sahne

Zubereitung

Frische Früchte mit Nelkensirup

Zucker. Wasser, Nelken, Likör und Zitronensaft unter Rühren erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist. Zum Kochen bringen. Ohne Deckel weiterköcheln lassen, bis sich die Flüssigkeit um 1/4 reduziert hat. Abkühlen lassen. Ananas in dünne Dreiecke, Bananen in diagonale Scheiben, Mangos in kleine Stücke schneiden. Früchte in Dessertschalen geben, den Sirup darübergießen. Mit saurer Sahne servieren. Quelle: VHS-Kochkurs Mexikanische Küche, Nov. 1998

Stichworte: Länder, Südamerika, Mexiko, Amerika



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Stichwörter: Nachtisch

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Verfasst von Leckerchecker_Redaktion
Veröffentlicht am 15.12.2014
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