Sommerlicher Erdbeersalat

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Portion
80 gZucker
1/2 StückLimette; davon den Saft
 - brauchen wir
300 gErdbeeren
2 StückNektarinen
200 gHimbeeren
1 Essl.Pistazien; gehackt

Zubereitung

Sommerlicher Erdbeersalat

Den Zucker mit 5 El. Wasser 1 Minute kochen, dann abkühlen lassen und etwas Limettensaft hineinrühren.

Die Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen und vierteln. Die Nektarinen entsteinen, in Spalten teilen und mit Erdbeeren und den 3 El. Zuckerlösung vermischen. 15 Minuten ziehen lassen.

Die übrige Lösung mit zwei Drittel der Himbeeren im Mixer pürieren und durch ein Sieb streichen. Auf 4 Tellern verteilen, den Salat darauf anrichten und mit Himbeeren und Pistazien verzieren.



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Verfasst von Leckerchecker_Redaktion
Veröffentlicht am 14.12.2014
angesehen:24
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