Pikanter Nudelsalat mit Würstchen

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Portionen
 Olivenöl
kleine Chilischote
10 Knoblauchzehen, geschält
 Majoranblätter
350 gSchneckennudeln
 ;Salz
200 gChampignons
1/2 Zitrone; Saft davon
15 Cocktailtomaten
 - oder -
 - sehr (!) kleine Tomaten
Wiener Würstchen
 Oliven
1 Essl.Sesam
 Kopfsalatblätter
 Pfeffer, schwarz

Zubereitung

Pikanter Nudelsalat mit Würstchen

Am Vorabend Olivenöl (pro Portion 1 1/2 Esslöffel), Chilischote, Knoblauchzehen und etwas Majoran in eine Schüssel geben und über Nacht ziehen lassen. Nudeln in Salzwasser "al dente" kochen, im Sieb abtropfen lassen. In eine Schüssel geben, etwas Öl zufügen, gut mischen, damit die Nudeln nicht zusammen kleben. Pilze putzen, in Scheiben schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln. Tomaten waschen und halbieren. Würstchen in Scheiben schneiden. Tomaten, Wurstscheiben und abgetropfte Champignons zu den Nudeln in eine Schüssel geben. Aus der Ölmarinade die Knoblauchzehen und die Chilischote entfernen, dafür den Sesam zufügen. Marinade über den Nudelsalat geben und alles gut mischen. Würzen. Salatblätter auf Tellern verteilen, Nudelsalat darauf anrichten. Zubereitung: ca. 40 Minuten Pro Person: ca. 385 Kalorien



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Verfasst von Leckerchecker_Redaktion
Veröffentlicht am 10.12.2014
angesehen:33
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