Pikanter Nudelsalat

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Portionen
250 ggegartes Rindfleisch
hartgekochte Eier
Zwiebel
rote Paprikaschote
Gewürzgurke
Bund Radieschen
250 ggegarte Hörnchennudeln
100 gsüße Sahne
150 gJoghurt
2 Essl.saure Sahne
3 Essl.Zitronensaft
 Salz
 Pfeffer
 Paprika
2 Essl.Schnittlauchröllchen

Zubereitung

Pikanter Nudelsalat

Fleisch und Eier in grobe, Zwiebel in feine Würfel schneiden. Paprikaschote in Streifen, Gurke und Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten mit den Nudeln vermengen.

Für die Soße Sahne steif schlagen, Joghurt, saure Sahne und Zitronensaft unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Soße über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken.

Mit Schnittlauch bestreut servieren.



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Stichwörter: Salate Salat Nudel

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Verfasst von Leckerchecker_Redaktion
Veröffentlicht am 08.12.2014
angesehen:65
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