Joghurt-Souffle

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Portionen
200 gHeidelbeeren oder
 - Himbeeren
100 gZucker
200 gsüße Sahne
Pck. Sahnefestiger
300 gJoghurt (3,5 % Fett)
Likörgläser (4 cl)
 - Obstwasser

Zubereitung

Joghurt-Souffle

Beeren im Mixer fein pürieren oder mit einer Gabel gut zerdrücken. 75 g Zucker untermischen. Sahne mit Sahnefestiger und dem restlichen Zucker sehr steif schlagen. Joghurt, Beerenpüree und Obstwasser behutsam unter die Sahne heben. Die Masse in vier kleine Förmchen füllen. Zu kleine Förmchen können Sie mit Pergamentpapier auskleiden, so daß ein Papierrand etwa 2 cm übersteht. Dann die Masse einfüllen.

Förmchen mindestens 3 Stunden im Tiefkühlfach frosten lassen. Das Joghurt-Soufflé vor dem Servieren beliebig mit frischen Beeren und Blättchen hübsch garnieren.

4 Portionen mit je etwa 320 kcal



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Verfasst von Leckerchecker_Redaktion
Veröffentlicht am 21.03.2015
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